Le groupe Perspectives Lait : un groupe d’échanges de pratiques avant tout !
L’objectif initial était de s’adapter à ce changement de système en calculant leurs coûts de production et en découvrant d’autres systèmes de production afin de pouvoir en transposer quelques principes dans leurs systèmes.
Les coûts de production ont été calculés pour chaque exploitation sur les cinq dernières années. Nous avons pu ainsi observer que les postes les plus « gourmands » sont l’alimentation et la mécanisation.
Les coûts de production permettent de réaliser un diagnostic mais ils ne se calculent qu’à posteriori. C’est pourquoi nous avons mis au point un « tableau de bord » permettant un suivi des charges et des produits au mois le mois. Ce qui permet d’être plus réactif et d’éviter les dérapages.
Au-delà de ces calculs, les éleveurs du groupe ont pu découvrir différents systèmes d’exploitation. Pour ce faire, le groupe s’est rendu dans la Somme (ferme des 1 000 vaches), en Belgique (systèmes intensifs), dans des exploitations biologiques mosellanes… Et début mars, les éleveurs sont allés en Suisse afin de découvrir des filières encadrées (AOP Gruyère, Vacherin fribourgeois) et des systèmes herbagers.
Les membres de ce groupe le trouvent intéressant car il permet d’échanger en confiance et d’apprendre les uns des autres. Progresser, s’adapter à la conjoncture, clarifier sa stratégie, se dégager du temps pour les loisirs et bien vivre de son métier sont également les leitmotivs des participants.
Aujourd’hui, nous recherchons à renforcer ce groupe avec d’autres éleveurs. Alors si vous êtes intéressés, n’hésitez pas à nous contacter.
Romain MONTAGNÉ, conseiller d’entreprise
Tél : 06.80.45.83.97
Mail : romain.montagne@moselle.chambagri.fr
Jessica THONI, conseillère spécialisée lait
Tél. : 06.07.10.72.46
Mail : jessica.thoni@moselle.chambagri.fr