Vous êtes ici : Accueil > Productions agricoles > Agriculture biologique > Production laitière en AB

Production laitière en AB

Accéder aux flux rss de notre siteImprimer la page

L'agriculture biologique en élevage laitier

Quelle est la ferme bio en Lorraine ?

En production laitière, la ferme bio lorraine a une structure moyenne de 180 ha avec une production de 445 565 L avec 81 vaches laitières (soit 5 500 L/VL en moyenne). Ces structures comptent quasiment toujours de la prairie temporaire (46 ha). Cette part importante de prairies temporaires a plusieurs intérêts : 
-    au niveau agronomique, il est intéressant d’avoir des prairies temporaires dans la rotation pour éviter le salissement des parcelles
-    au niveau de l’alimentation, les valeurs de ces fourrages sont intéressantes, à condition que la récolte se fasse au bon stade
-    au niveau des stocks, les prairies temporaires ont généralement des rendements plus élevés que des prairies temporaires et cette culture permet de sécuriser l’alimentation sur l’année.

Quelle est pour vous le type de ferme qui est le plus apte à se convertir à l’AB ?
Je ne crois pas qu’il y ait un seul profil d’exploitation qui puisse passer en agriculture biologique. L’important, avant une conversion à l’AB est que la situation économique de la structure ne soit pas dégradée et qu’il n’y ait pas d’incohérences techniques ou systèmes majeures (système incohérent, quantité de concentrés mal gérée, valorisation de l’herbe faible ou trop élevée, main-d’œuvre tendue). Et l’élément majeur est l’état d’esprit de l’agriculteur : une conversion à l’AB est un changement important. Il est nécessaire que cette conversion ne soit pas subie et qu’elle soit bien réfléchie. Au-delà de l’aspect psychologique, il est primordial d’anticiper la conversion (stocks fourragers, multiplication de graines, étude de conversion…).

D’ailleurs, la Chambre d’agriculture propose t-elle des études de conversion ?
Bien sûr ! Une équipe tripartite et transversale a à sa charge ce genre d’étude. 

 

La référente

Jessica THONI

 

Votre contact

Jessica Thoni
Tél : 06 07 10 72 46
Mail : jessica.thoni@moselle.chambagri.fr

PUBLICATION

Site utile