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Production laitière en AB

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L'agriculture biologique en élevage laitier

L'exploitation laitière bio type en Lorraine

Les exploitations laitières biologiques s'étendent en moyenne sur 170 ha et ont une production de 453 000 L avec 82 vaches laitières (soit 5 560 L/VL en moyenne). L'assolement de ces structures, à tendance herbagère, est composé à 47 % de prairies permanentes, 27 % de prairies temporaires, 4 % d'autres fourrages et 22 % de cultures.  

La part importante de prairies temporaires a plusieurs intérêts : 

-    au niveau agronomique : les prairies temporaires dans la rotation permettent d'éviter le salissement des parcelles
-    au niveau de l’alimentation : les valeurs de ces fourrages sont intéressantes, à condition que la récolte se fasse au bon stade

-    au niveau des stocks : les prairies temporaires ont généralement des rendements plus élevés que des prairies permanentes, cette culture permet de sécuriser l’alimentation sur l’année.

Une démarche collective mosellane : le GIEE Lait’échanges bio

A l’initiative des éleveurs laitiers mosellans engagés en agriculture biologique, l’association Lait’échanges bio a été créée en 2019. En 2020 a été créé le GIEE Lait’échanges bio, afin de faire reconnaître cette démarche collective, de pérenniser les exploitations laitières biologiques dans leurs démarches agro-écologiques, sociales et économiques.  

 

Le groupe d’agriculteurs est animé par des objectifs communs : 

  • Sociaux : se connaître et connaître les autres pratiques, faciliter les échanges d’idées et de pratiques. 
  • Economiques : bénéficier d’un suivi technico-économique de groupe, comparer et comprendre ses résultats, améliorer la résilience de son exploitation, créer des données de références.  
  • Environnementaux : promouvoir et développer les exploitations biologiques en Moselle et préserver la biodiversité : espèces mellifères, implantation de haies, changement des pratiques de fauches. 
  • Filière : faciliter la mise en œuvre du cahier des charges AB, promouvoir la filière laitière biologique en Moselle. 
     

 L’animation est réalisée par la Chambre d’agriculture de la Moselle par le conseiller élevage laitier référent pour l’AB. 

Une équipe de conseillers, provenant des différents services, est disponible pour répondre à vos demandes. Elle réalise différents types d'études : conversion, pérennisation et système.

Décembre 2022

La référente

Lucie ROUYER

 

Votre contact

Lucie ROUYER
Tél : 06 15 03 08 43
Mail : lucie.rouyer@remove-this.moselle.chambagri.fr

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